Pão light da Angélica

250g de farinha de trigo
250g de farinha integral
1/2 xícara de farelo de trigo
4 colheres de sopa de semente de linhaça
6 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de óleo
1 pacotinho de fermento biológico
1 xícara de leite
2 copos de água morna
Farinha de trigo o suficiente para amassar

Modo de preparar:
Misture metade das farinhas em uma tigela coloque o fermento e água morna misture deixando descançar até dobrar de volume.Coloque o leite e os demais ingredientes misture bem se necessário coloque mais farinha até dar o ponto de amassar modele os pães coloque em uma assadeira untada,enfarinhada e deixe dobrar de tamanho.Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.Retire do forno e pincele com margarina light para não ficar com casca dura.

Lazanha de frango com requeijão

1 pacote de massa para lazanha
1 peito de frango cozido e desfiado(com sal)
200g de molho pronto da sua preferencia(usei feito em casa com tomates e ervas frescas)
300 g de queijo muçarela
1 bisnaga de requeijão tipo catupiri
molho branco da sua preferencia(usei o caseiro)
orégano
Azeite de oliva


Unte uma assadeira com un pouco de azeite coloque o molho misturado com o frango e reserve,em uma panela com agua fervendo coloque as massas de lazanha pre cozinhar uma a uma coloque na assadeira e coloque um pouco de molho alguns pingos de catupiri e queijo,coloque outra camada e repeita o processo,a ultima camada deve ser de molho branco e o requeijão polvilhe um pouco de orégano e leve para assar em forno médio por 30 minutos

Cueca virada light

1 ovo
1 1/2 colher de margarina
1 colher de cachaça
5 colheres de adoçante culinario ou açúcar
100ml de leite morno
1 colher de fermento em pó
farinha o suficiente

misture todos os ingredientes amasse bem  abra a massa com o rolo corte em tiras faça um pequeno
corte no meio e desvire a massa leve p/fritar em oleo quente até dourar.Com tiras de massa pode enrolar bananas e fritar passar em açúcar ligh com canela

Cuca de aveia

4 ovos
1 xicara de açúcar
1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de aveia em flocos finos
1 colher de fermento em pó
2maçãs picadas
3 bananas picadas
Farofa:
3 colheres de óleo
3 colheres de açúcar
meia xicara de farinha de trigo
1 colheirinha de canela em pó

misture todos os ingredientes menos as frutas e bata bem até formar bolhas por ultimo misture as frutas.
Faça a farofa misturando os ingredientes com a mão e paertando um pouco para formar pequenas bolinhas.coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada coloque a farofa e leve para assar até que a massa doure ou ao espetar um palito saia limpo.

Trufas de banana

1 banana nanica madura cortada em fatias
1 colher de manteiga
1/2 xícara de açúcar
suco de meio limão
200g de chocolate branco picado
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de rum
500g de chocolate meio amargo para banhar

Preparo:
Em uma panela aqueça a manteiga e coloque a banana.Acrescente o açúcar eo limão deixe-o reduzir  até formar uma pasta(se não formar amasse com o garfo)desligue o fogo acrescente o chocolate branco,o creme de leite e o rum mexa até obter um creme homogêneo.Passe para uma tigela coloque papel filme e leve a geladeira por 30 minutos ou até que fique frio.Em forminha para trufas coloque o chocolate meio amargo já derretido retire o execesso coloque o recheio cubra com o chocolate leve a geladeira para firmar e desenforme.Embrulhe em uma embalagem bonita e serve como presente aos amigos e família.
Gostei muito desta receita que resolvi compartilhar com meus amigos

Bolo integral no microondas

1xícara de farelo de trigo
1xícara de farinha de soja ou trigo
1 colher de sopa de levedo de cerveja
1/2 xícara de adoçante culinário
1 colher de sopa de fermento quimico
2 colheres de sopa de semente de linhaça
2 ovos
1 xicara de leite
3 colheres de óleo de soja

Preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes dando uma boa misturada e uma leve batida com uma colher de pau,coloque em uma forma de furo no meio própria para microondas e leve para assar no seu micro em potencia máxima por 5 minutos.Desenforme ainda quente.

Panqueca de estrogonofe de legumes

Para a massa:
2 xicaras de leite
1 ovo
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 maço de folhas de espinafre(pode ser substituido por cenoura ou beterraba cozida +ou- 1/2 xícara)

Para o recheio:
1 buquê de couve-flor picada
1 buquê de brócolis picado
1 cenoura picada
1 abóbrinha picada
100g de vagem picada
1 caixinha de creme de leite
100g de queijo picado
1/2 cebola picada
sal,orégano,salsinha e cebolinha a gosto
azeite de oliva

Bata todos o ingredientes da massa no liquidificador e faça as massas em uma frigideira.
Refogue a cebola em um pouco de azeite e vá agregando todos os legumes refogue bem coloque o creme de leite após os legumes estar macios,junte os temperos e o queijo e retire do fogo coloque o recheio nas massas e enrole.Pode ser servido com salada ou com arroz branco.