Pão light da Angélica

250g de farinha de trigo
250g de farinha integral
1/2 xícara de farelo de trigo
4 colheres de sopa de semente de linhaça
6 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de óleo
1 pacotinho de fermento biológico
1 xícara de leite
2 copos de água morna
Farinha de trigo o suficiente para amassar

Modo de preparar:
Misture metade das farinhas em uma tigela coloque o fermento e água morna misture deixando descançar até dobrar de volume.Coloque o leite e os demais ingredientes misture bem se necessário coloque mais farinha até dar o ponto de amassar modele os pães coloque em uma assadeira untada,enfarinhada e deixe dobrar de tamanho.Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.Retire do forno e pincele com margarina light para não ficar com casca dura.

Lazanha de frango com requeijão

1 pacote de massa para lazanha
1 peito de frango cozido e desfiado(com sal)
200g de molho pronto da sua preferencia(usei feito em casa com tomates e ervas frescas)
300 g de queijo muçarela
1 bisnaga de requeijão tipo catupiri
molho branco da sua preferencia(usei o caseiro)
orégano
Azeite de oliva


Unte uma assadeira com un pouco de azeite coloque o molho misturado com o frango e reserve,em uma panela com agua fervendo coloque as massas de lazanha pre cozinhar uma a uma coloque na assadeira e coloque um pouco de molho alguns pingos de catupiri e queijo,coloque outra camada e repeita o processo,a ultima camada deve ser de molho branco e o requeijão polvilhe um pouco de orégano e leve para assar em forno médio por 30 minutos

Cueca virada light

1 ovo
1 1/2 colher de margarina
1 colher de cachaça
5 colheres de adoçante culinario ou açúcar
100ml de leite morno
1 colher de fermento em pó
farinha o suficiente

misture todos os ingredientes amasse bem  abra a massa com o rolo corte em tiras faça um pequeno
corte no meio e desvire a massa leve p/fritar em oleo quente até dourar.Com tiras de massa pode enrolar bananas e fritar passar em açúcar ligh com canela

Cuca de aveia

4 ovos
1 xicara de açúcar
1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de aveia em flocos finos
1 colher de fermento em pó
2maçãs picadas
3 bananas picadas
Farofa:
3 colheres de óleo
3 colheres de açúcar
meia xicara de farinha de trigo
1 colheirinha de canela em pó

misture todos os ingredientes menos as frutas e bata bem até formar bolhas por ultimo misture as frutas.
Faça a farofa misturando os ingredientes com a mão e paertando um pouco para formar pequenas bolinhas.coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada coloque a farofa e leve para assar até que a massa doure ou ao espetar um palito saia limpo.

Trufas de banana

1 banana nanica madura cortada em fatias
1 colher de manteiga
1/2 xícara de açúcar
suco de meio limão
200g de chocolate branco picado
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de rum
500g de chocolate meio amargo para banhar

Preparo:
Em uma panela aqueça a manteiga e coloque a banana.Acrescente o açúcar eo limão deixe-o reduzir  até formar uma pasta(se não formar amasse com o garfo)desligue o fogo acrescente o chocolate branco,o creme de leite e o rum mexa até obter um creme homogêneo.Passe para uma tigela coloque papel filme e leve a geladeira por 30 minutos ou até que fique frio.Em forminha para trufas coloque o chocolate meio amargo já derretido retire o execesso coloque o recheio cubra com o chocolate leve a geladeira para firmar e desenforme.Embrulhe em uma embalagem bonita e serve como presente aos amigos e família.
Gostei muito desta receita que resolvi compartilhar com meus amigos

Bolo integral no microondas

1xícara de farelo de trigo
1xícara de farinha de soja ou trigo
1 colher de sopa de levedo de cerveja
1/2 xícara de adoçante culinário
1 colher de sopa de fermento quimico
2 colheres de sopa de semente de linhaça
2 ovos
1 xicara de leite
3 colheres de óleo de soja

Preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes dando uma boa misturada e uma leve batida com uma colher de pau,coloque em uma forma de furo no meio própria para microondas e leve para assar no seu micro em potencia máxima por 5 minutos.Desenforme ainda quente.

Panqueca de estrogonofe de legumes

Para a massa:
2 xicaras de leite
1 ovo
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 maço de folhas de espinafre(pode ser substituido por cenoura ou beterraba cozida +ou- 1/2 xícara)

Para o recheio:
1 buquê de couve-flor picada
1 buquê de brócolis picado
1 cenoura picada
1 abóbrinha picada
100g de vagem picada
1 caixinha de creme de leite
100g de queijo picado
1/2 cebola picada
sal,orégano,salsinha e cebolinha a gosto
azeite de oliva

Bata todos o ingredientes da massa no liquidificador e faça as massas em uma frigideira.
Refogue a cebola em um pouco de azeite e vá agregando todos os legumes refogue bem coloque o creme de leite após os legumes estar macios,junte os temperos e o queijo e retire do fogo coloque o recheio nas massas e enrole.Pode ser servido com salada ou com arroz branco.

Bolo de chocolate light de microondas

1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de adoçante culinário
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xicara de achocolatado diet
1/2 xicara de óleo de soja
1 colher de sopa de fermento quimico
Modo preparo:
Coloque tudo em uma vasilha misture bem todos os ingredientes,
despeje em uma forma com furo no meio própria para microondas.
Leve para assar em potencia máxima por 5 minutos.
Desenforme ainda quente.

Para a calda:
2 colheres de achocolatado
1 colher de margarina light
1 colher de oleo
1 xicara de leite
6 colheres de adoçante culinário
Leve em uma panela ao fogo com todos os ingredientes da calda deixe ferver e vá mexendo até que engrosse um pouco jogue por cima do bolo e decore com coco ralado.

Torta de coco c/mousse de chocolate

CUCA

Cuca de goiabada tradicional

Pudim sempre é uma boa sobremesa,o sabor é que pode variar leite,coco,laranja,milho enfim basta descobrir o sabor que mais agrada.

pizza mole

4 xícaras de farinha de trigo
2 copos de leite
3 ovos
2 colheres de fermento em pó
4 colheres de óleo de soja
orégano
sal a gosto
50g de queijo ralado
Bater tudo no liquidificador despejar em uma forma untada e enfarinhada leve para assar em forno bem quente por 15 minutos,retire do forno e com uma faca bata em toda massa o que fara vários cortes coloque molho e o  recheio que preferir e leve ao forno por mais 20 minutos.Fica uma massa parecida com abatumada mas muito gostosa.

Pavê light de chocolate

150g de chocolate ao leite picado

1/4de xícara (chá)de leite desnatado

9 biscoito champanhe

9g de raspas de chocolate para decorar

para a calda:

1/4 de xícara(chá)de água

1colher(chá)de essência de rum

1colher de(sopa)de açúcar light

Modo de fazer:

Derreta o chocolate em banho-maria.Aos poucos adicione o leite,misturando bem,se necessário volte ao banho maria.Reserve até esfriar.Em pratos de sobremesa intercale camadas de biscoito umedecido na calda e creme de chocolate.Finalize com raspas de chocolate.

Sirva em temperatura ambiente ou gelado

camarão ao forno com bacon

300g de camarão médio limpo

300g de queijo fatiado(mussarela)

300g de bacon em fatias

1 pacote de pãozinho tipo bisnaguinha(seven boys)

suco de 2 limões

sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Coloque o suco de limão o sal e a pimenta junto dos camarões e 

reserve.Em uma panela com uma xícara de água coloque o bacon para ferver após reserve a água da fervura.Enrole fatias de bacon e queijo em cada camarão corte as fatias em tiras para ser mais fácil,faça isto com cada camarão e vá acomodando em um refratário com a mão pique os pãezinhos e jogue por cima o caldo do limão e do bacon coloque por cima se preferir coloque queijo ralado e leve para assar por mais  ou menos 30 minutos em forno pré aquecido.Sirva com um arroz branco e salada de folhas bem colorida.

Rosquinha de queijo

250ml de óleo de soja
250ml de leite morno
4 ovos
50g de queijo parmesão ralado
1 colher rasa de sal
polvilho azedo até dar ponto

Bata no liquidificador o óleo,ovos e o leite,coloque em uma vasilha funda e misture os demais ingredientes até dar ponto para ir para um saco de confeitar com bico pitangão  faça as roscas em formas e leve para assar até que cresçam e fiquem levemente douradas.

Peixada da Angel

1kg de postas de anchova ou tainha
2 cebolas em rodelas
1 pimentão em rodelas
2 tomates em rodelas
1 cálice de vinho tinto
3 batatas em fatias
2 dentes de alho picado
1limão(suco)
cominho,pimenta,orégano,sal,cúrcuma,
temperos verdes salsinha e cebolinha à gosto
azeite de oliva


PREPARO:
Tempere as postas com o limão e sal e reserve.Coloque as batatas formando uma caminha adicione as postas coloque a cebola o tomate pimentão e os demais temperos coloque o vinho e o azeite de oliva por cima de tudo cubra com papel alumínio e leve a geladeira por mais de 12hs.Agora é só levar para assar cerca de 1hora e esta pronto.

Amor

A melhor coisa da vida é fazer aquilo que se tem amor e prazer em realizar!

Lasanha de pão de sanduíche

1 pacote de pão de forma
300g de queijo prato
300g de presunto
500ml de leite
1 peito de frango desfiado
1 lata de molho pronto ou da sua preferencia
1 cebola pequena picada
2 colheres de amido de milho
margarina para untar
orégano,queijo ralado,sal se necessário

Preparo:
Unte um refratário coloque as fatias de pão misture o frango com o molho e coloque um pouco sobre o pão  por cima desta camada coloque  queijo e presunto.Disponha mais uma camada de pão de forma de frango,queijo,presunto e assim por diante.Por ultimo refogue em uma panela a cebola em um pouco de margarina junte o amido e o leite se preciso coloque sal,junte o orégano deixe engrossar mexendo sempre.Despeje por cima polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

CAMARÃO DA NONA


500 g de camarão
2 tomates em cubos
1 cebola grande picadinha
1/2 pimentão  picado
2 dentes de alho amassado
1 colher de sopa de extrato de tomate
cebolinha e salsinha 
1/2 pimenta dedo de moça s/sementes picado
azeite de oliva.
1 limão sal a gosto.


PREPARO:
Tempere o camarão com limão e reserve.Em uma panela refogue  no azeite de oliva cerca de 2 colheres a cebola,alho,pimentão, após bem refogado coloque o extrato de tomate e um pouco de água  adicione os camarões  deixe ferver um pouco adicione a pimenta,tomate,cebolinha e a salsinha prove  o sal deixe mais 3 minutos e esta pronto.Acompanha bem em uma boa massa caseira ou arroz branco.

BOLO DE BANANA

BOLO DE BANANA

4ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

6 bananas em fatias

3 xicaras de açucar p/caramelo

1 copo de água

PREPARO:

Coloque em uma panela as 3 xicaras de açúcar e a água,faça uma calda em ponto de caramelo coloque na forma caramelando em toda sua estremidade,coloque as bananas e reserve.Bata todos os ingredientes na

batedeira até firmar bem coloque por cima das bananas cobrindo tudo,leve para assar em forno pré aquecido até dourar ou ao espetar um palito saia limpo cerca de 40 minutos em forno médio.Desenforme ainda quente.

SALMÃO NO PACOTE

Salmão no pacote.

Salmão no pacote 800g de postas de salmão 2 batatas grandes em fatias grossas 2 tomates em fatias 1 cebola grande em rodelas 1/2 pimentão em rodelas 100g de alcaparras ou champignon em lâminas Alho em lâminas sal,pimenta,azeite de oliva papel alumínio para os pacotes PREPARO: Coloque fatias de batata sobre o papel alumínio tempere o salmão com sal,pimenta e alho e coloque sobre as batatas,coloque os demais ingredientes por fim um fio de azeite de oliva.Feche os pacotes coloque em uma assadeira e leve ao forno por mais ou menos 20 a 30 minutos.Pode servir como prato único ou acompanhado de arroz puxadinho na manteiga com alho poró e um bom vinho tinto.Bom apetite!

Cozinhar é o máximo!

A arte de cozinhar inspira o momento que esta vivendo,cada sabor tem um tok de mágia,a química que se produz ao misturar os temperos é sem igual.O alimento tem o poder de unir as famílias, conquistar amores,deixar as sogras loucas e as mães orgulhosas.
Bem vindos ao meu mundo onde tudo é permitido desde que seja saboroso!

Angel doces e salgados(produtos)

Pão sírio ou massa p/pizza

Pão sírio
500g de farinha de trigo
1colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 ovo
1copo(200ml)de àgua
1 colher de chá de fermento biológico
PREPARO:
misture tudo,sove bem a massa e deixe descançar por 30 minutos.
Em uma mesa polvilhada abra a massa com o rolo,deixe mais ou menos com 1cm corte em circulos polvilhe farinha de trigo por cima e leve assar até que fique levemente dourado em forno pré aquecido(180°graus)cerca de 25 minutos.

EMPADA DE NATA

Empadas com massa a base de nata:

250g de margarina
250g de nata
2 gemas
farinha o suficiente

misture os 2 primeiros ingredientes e leve ao freezer para firmar,após junte as gemas e farinha até que amassando aos poucos desgrude das mãos.Abra com um rolo de macarrão corte os pedaços forre as forminhas coloque seu recheio preferido coloque massa para fazer a cobertura pincele com gema  e leve ao forno pré aquecido até que doure. Não é necessário untar e nem enfarinhar as forminhas

Esta noite está muito fria e pede algo quente como chocolate e leite bem quentinhos!